{"id":238,"date":"2016-04-24T16:38:02","date_gmt":"2016-04-24T15:38:02","guid":{"rendered":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/?p=238"},"modified":"2026-05-03T19:09:45","modified_gmt":"2026-05-03T18:09:45","slug":"champinones-al-jerez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/champinones-al-jerez\/","title":{"rendered":"Champi\u00f1ones al Jerez"},"content":{"rendered":"\n<p>Champi\u00f1ones salteados con su cebollita y jam\u00f3n serrano con un toque de vino de Jerez.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Para 2 raciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300g de champi\u00f1ones<\/li>\n\n\n\n<li>4 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Media cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>50g de jam\u00f3n serrano picado<\/li>\n\n\n\n<li>Medio vasito de vino de Jerez<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Perejil picado<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta negra molida<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>1. Picamos la media cebolla y los dientes de ajo, y lo rehogamos todo en el aceite de oliva. A los 10 minutos a\u00f1adimos el jam\u00f3n serrano picado, lo mareamos un poco y a continuaci\u00f3n echamos los champi\u00f1ones, previamente limpios y cortados en cuartos si son muy grandes o por la mitad si son peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Dejamos que se haga unos minutos y a\u00f1adimos el vino de Jerez, salpimentamos y lo dejamos a fuego medio hasta que reduzca todo el liquido, rectificamos de sal si es necesario y espolvoreamos con el perejil picado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-4 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/hilandonubes-receta-champinones-jerez-02\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"711\" height=\"474\" data-id=\"234\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hilandonubes-receta-champi\u00f1ones-jerez-02.png\" alt=\"entrehuesosdecereza champi\u00f1ones al jerez\" class=\"wp-image-234\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hilandonubes-receta-champi\u00f1ones-jerez-02.png 711w, 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