{"id":482,"date":"2016-04-30T18:26:31","date_gmt":"2016-04-30T17:26:31","guid":{"rendered":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/?p=482"},"modified":"2023-10-16T19:45:09","modified_gmt":"2023-10-16T18:45:09","slug":"ensalada-templada-de-berenjena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-templada-de-berenjena\/","title":{"rendered":"Ensalada templada de berenjena"},"content":{"rendered":"\n<p>Ensalada de berenjenas aderezada con especias que se toma templada y acompa\u00f1ada de unos trocitos de pan tostado.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a04e5a456bd3\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a04e5a456bd3\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-templada-de-berenjena\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-templada-de-berenjena\/#Elaboracion\" >Elaboraci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-templada-de-berenjena\/#i\" >&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span><strong>Ingredientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Para 2 raciones de aperitivo<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Berenjena grande<\/li><li>2 Tomates medianos<\/li><li>2 Dientes de ajo<\/li><li>1 Cucharadita de piment\u00f3n dulce o paprika<\/li><li>1 Cucharadita de comino molido<\/li><li>1\/2 Cucharadita de piment\u00f3n picante<\/li><li>El zumo de medio lim\u00f3n<\/li><li>1 Cucharada de cilantro picado<\/li><li>Sal y Pimienta negra molida<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elaboracion\"><\/span><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>1. Con un pelador retiramos tiras de piel a lo largo de la berenjena y cortamos en rodajas de 1 cm aprox. espolvoreamos con sal y ponemos en un colador unos 20 minutos. Luego lavamos bajo el chorro de agua fr\u00eda y escurrimos bien.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Pelamos y cortamos el tomate en trozos m\u00e1s bien grandes, tambi\u00e9n pelamos, retiramos el centro y picamos los dos dientes de ajo.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Asamos las rodajas de berenjena con un poco de aceite en una sart\u00e9n, unos 2 minutos por cada lado y reservamos.<\/p>\n\n\n\n<p>4. Ponemos unas 3 cucharadas de aceite de oliva en una sarten y cocinamos el ajo a fuego suave unos minutos, a\u00f1adimos el tomate, la paprika, el comino y el piment\u00f3n picante. Pasados unos minutos a\u00f1adimos la berenjena y cocinamos a fuego medio, aplastando la berenjena y el tomate con un tenedor pero sin llegar a deshacerlo del todo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-Ensalada-templada-de-berenjena01.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1036\" class=\"wp-image-1036\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-Ensalada-templada-de-berenjena01.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-Ensalada-templada-de-berenjena01-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-Ensalada-templada-de-berenjena01-1024x683.jpg 1024w, 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Tapamos y bajamos el fuego, cocinamos durante unos 20 minutos o hasta que la berenjena est\u00e9 hecha. Apagamos el fuego, rectificamos de sal si es necesario, a\u00f1adimos pimienta negra molida y el zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Podemos servir con un poco de s\u00e9samo por encima y rodajas de lim\u00f3n. Se sirve templado o a temperatura ambiente acompa\u00f1ado de pan tostado.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"i\"><\/span>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ensalada de berenjenas aderezada con especias que se toma templada y acompa\u00f1ada de unos trocitos de pan tostado.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1043,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[2,6,38,4,115],"tags":[116,77,107,72],"class_list":["post-482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ensaladas","category-entrantes-y-aperitivos","category-recetas-de-cocina","category-salados","category-vegano","tag-ajos","tag-berenjenas","tag-especias","tag-tomates"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=482"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2428,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482\/revisions\/2428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}