{"id":536,"date":"2016-05-02T18:38:34","date_gmt":"2016-05-02T17:38:34","guid":{"rendered":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/?p=536"},"modified":"2023-10-16T19:46:36","modified_gmt":"2023-10-16T18:46:36","slug":"potaje-de-soja-blanca-y-col","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/potaje-de-soja-blanca-y-col\/","title":{"rendered":"Potaje de soja blanca y col"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un potaje muy sencillo de elaborar, a base de soja blanca y col. La soja blanca,&nbsp;aunque su uso principal en el mercado sea la elaboraci\u00f3n de leches y texturizados, le podemos dar uso como a cualquier otra legumbre.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a1bb90a9a9d1\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a1bb90a9a9d1\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/potaje-de-soja-blanca-y-col\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/potaje-de-soja-blanca-y-col\/#Elaboracion\" >Elaboraci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/potaje-de-soja-blanca-y-col\/#Mas_ideas\" >M\u00e1s ideas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/potaje-de-soja-blanca-y-col\/#i\" >&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span><strong>Ingredientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para 4 raciones<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250g de soja blanca<\/li><li>250g de repollo o col<\/li><li>1 cebolla peque\u00f1a<\/li><li>una ramita de apio<\/li><li>1 patata grande<\/li><li>1 tomate<\/li><li>2 hojas de laurel<\/li><li>una cucharadita de comino molido<\/li><li>1 cucharadita de sal<\/li><li>1\/2 cucharadita de pimienta negra molida<\/li><li>4 rebanadas de pan (yo he usado pan integral)<\/li><li>1 diente de ajo<\/li><li>Aceite de oliva<\/li><li>Si no sois veganos le pod\u00e9is a\u00f1adir una&nbsp;punta de jam\u00f3n serrano<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elaboracion\"><\/span><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Dejamos la soja en remojo la noche anterior. Picamos la cebolla y el apio, cortamos la col en juliana, pelamos el tomate y lo picamos, pelamos la patata y la cortamos en cubos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja01_1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"931\" class=\"wp-image-931\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja01_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja01_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja01_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja01_1-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja01_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja02_1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"932\" class=\"wp-image-932\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja02_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja02_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja02_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja02_1-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja02_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"799\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja03_1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"933\" class=\"wp-image-933\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja03_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja03_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja03_1-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja03_1-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja03_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"799\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja04_1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"934\" class=\"wp-image-934\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja04_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja04_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja04_1-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja04_1-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja04_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Si lo hac\u00e9is en una olla r\u00e1pida, ten\u00e9is que poner en la olla la soja escurrida, el laurel, la cebolla, la col, la patata, el tomate, el comino, la sal, la pimienta, la punta de jam\u00f3n entera y un buen chorro de aceite de oliva (como unas 3 cucharadas). A\u00f1adimos agua hasta que casi cubra los ingredientes. Cerramos la olla y cocemos desde que salga el vapor o suban dos anillos, 20 minutos.<br>En olla normal, se cuece la soja primero sola con las hojas de laurel durante 15 minutos y se pone en la olla con el resto de ingredientes. Ten\u00e9is que dejar cocer a fuego medio hasta que la soja est\u00e9 tierna.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja05_1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"935\" class=\"wp-image-935\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja05_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja05_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja05_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja05_1-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja05_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"798\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja06_1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"936\" class=\"wp-image-936\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja06_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja06_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja06_1-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja06_1-226x150.jpg 226w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja06_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Para&nbsp;que el potaje est\u00e9 en su punto, debe reposar al menos 1 hora despu\u00e9s de su cocci\u00f3n, ni que decir tiene que si lo prepar\u00e1is de un d\u00eda para otro est\u00e1 incluso m\u00e1s bueno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. La guarnici\u00f3n no es absolutamente necesaria, pero le da un toque muy rico. Para ello tostamos las rodajas de pan y las restregamos con el diente de ajo. Servimos el potaje con una tostada de pan y ajo adornando el plato.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_ideas\"><\/span><strong>M\u00e1s ideas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n pod\u00e9is usar jud\u00edas blancas, aunque yo os animo a que prob\u00e9is el sabor de la soja, a mi me gusta mucho. El procedimiento en el caso de hacer el potaje con jud\u00edas es el mismo que pongo en esta receta . Otra variante ser\u00eda echarle calabaza en vez de tanta col, le pod\u00e9is poner unos 200g de calabaza en dados y unos 100 de col, y tambi\u00e9n sale muy rico.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja07_1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"937\" class=\"wp-image-937\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja07_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja07_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja07_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja07_1-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-potaje-de-soja07_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"i\"><\/span>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un potaje muy sencillo de elaborar, a base de soja blanca y col. 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