{"id":642,"date":"2016-05-03T17:08:30","date_gmt":"2016-05-03T16:08:30","guid":{"rendered":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/?p=642"},"modified":"2023-10-16T19:41:03","modified_gmt":"2023-10-16T18:41:03","slug":"arroz-con-habichuelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/arroz-con-habichuelas\/","title":{"rendered":"Arroz con habichuelas"},"content":{"rendered":"\n<p>Estamos en esa \u00e9poca del a\u00f1o, en la que empieza a apetecer platos de caldo calentito. Este plato resulta muy suave a la vez que rico, adem\u00e1s las legumbres nunca est\u00e1n de m\u00e1s en nuestra dieta&#8230;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f4d0df0fe20\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f4d0df0fe20\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/arroz-con-habichuelas\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/arroz-con-habichuelas\/#Elaboracion\" >Elaboraci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/arroz-con-habichuelas\/#i\" >&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span><strong>Ingredientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Para unas 4 raciones<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>240g de alubias blancas cocidas<\/li><li>70g de arroz redondo<\/li><li>Un manojo de ajos tiernos ( aprox. 150g)<\/li><li>1 diente de ajo<\/li><li>1 cebolla peque\u00f1a<\/li><li>Un poco de pimiento rojo ( podemos usar \u00f1oras)<\/li><li>2 cucharadas de pur\u00e9 de tomate natural<\/li><li>1 cucharadita de piment\u00f3n dulce<\/li><li>Un poco de colorante.<\/li><li>2 patatas<\/li><li>2 alcachofas (zumo de medio lim\u00f3n para que no se pongan negras)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elaboracion\"><\/span><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>1. Limpiamos los ajos tiernos y los cortamos (tiras de unos 4 cm). Limpiamos las alcachofas quitando las hojas exteriores y las partes m\u00e1s duras, dejando un poco del tallo. Las cortamos en cuartos y reservamos metidas en un cuenco con agua y lim\u00f3n. Lavamos y picamos el resto de las verduras para el sofrito, la cebolla, el trocito de pimiento y el diente de ajo.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Ponemos unas 4 cucharadas de aceite de oliva en una sart\u00e9n y fre\u00edmos primero los ajetes, tan solo un par de vueltas con cuidado que no se quemen y los pasamos a la olla donde vamos a preparar el guiso.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Ahora hacemos el sofrito, para ello pochamos la cebolla, el pimiento y el ajo. Pasados unos 10 minutos echamos el pur\u00e9 de tomate, sazonamos y dejamos que se haga otros 10 minutos.A\u00f1adimos entonces el piment\u00f3n, mezclando todo bien fuera del fuego y lo volcamos en la olla donde ya ten\u00edamos los ajetes. Ponemos tambi\u00e9n las alcachofas escurridas del agua lim\u00f3n y las patatas peladas y cortadas en cuartos.<\/p>\n\n\n\n<p>4. A\u00f1adimos 1 litro de agua caliente y el colorante. Dejamos que cueza todo unos 10 minutos. Ponemos a continuaci\u00f3n el arroz en la olla y cocemos de 20 a 25 minutos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas01_1.jpg\" alt=\"entrehuesosdecereza arroz con habichuelas\" data-id=\"1480\" class=\"wp-image-1480\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas01_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas01_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas01_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas01_1-250x167.jpg 250w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas01_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"799\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas02_1.jpg\" alt=\"entrehuesosdecereza arroz con habichuelas\" data-id=\"1481\" class=\"wp-image-1481\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas02_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas02_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas02_1-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas02_1-250x166.jpg 250w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas02_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas03_1.jpg\" alt=\"entrehuesosdecereza arroz con habichuelas\" data-id=\"1482\" class=\"wp-image-1482\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas03_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas03_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas03_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas03_1-250x167.jpg 250w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas03_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"799\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas04_1.jpg\" alt=\"entrehuesosdecereza arroz con habichuelas\" data-id=\"1483\" class=\"wp-image-1483\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas04_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas04_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas04_1-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas04_1-250x166.jpg 250w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas04_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>5. Unos 10 minutos antes de terminar la cocci\u00f3n del arroz, a\u00f1adimos las alubias blancas que ya las tenemos cocidas. Dejamos reposar un poco antes de comer y ya podemos meter la cuchara!!!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/es-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas06_1.jpg\" alt=\"hilandonubes-arroz-y-habichuelas\" class=\"wp-image-1485\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas06_1.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas06_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas06_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas06_1-250x167.jpg 250w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/hilandonubes-arroz-y-habichuelas06_1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"i\"><\/span>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Estamos en esa \u00e9poca del a\u00f1o, en la que empieza a apetecer platos de caldo calentito. 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