{"id":653,"date":"2016-07-14T17:18:27","date_gmt":"2016-07-14T16:18:27","guid":{"rendered":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/?p=653"},"modified":"2023-10-16T19:44:56","modified_gmt":"2023-10-16T18:44:56","slug":"ensalada-de-berenjenas-asadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-berenjenas-asadas\/","title":{"rendered":"Ensalada de berenjenas asadas"},"content":{"rendered":"\n<p>Hoy preparo una ensalada muy rica y que adem\u00e1s la pod\u00e9is tomar tanto templada como fr\u00eda. A mi personalmente me gusta m\u00e1s tomarla templadita como entrante.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69de5be4a815e\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69de5be4a815e\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-berenjenas-asadas\/#Ingredientes\" >Ingredientes:<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-berenjenas-asadas\/#Para_la_ensalada\" >Para la ensalada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-berenjenas-asadas\/#Para_el_alino\" >Para el ali\u00f1o<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-berenjenas-asadas\/#Elaboracion\" >Elaboraci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-berenjenas-asadas\/#Mas_ideas\" >M\u00e1s ideas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-berenjenas-asadas\/#i\" >&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span><strong>Ingredientes:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_la_ensalada\"><\/span>Para la ensalada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>dos berenjenas<\/li><li>2 tomates medianos o uno grandote<\/li><li>1 cebolleta<\/li><li>medio&nbsp;pimiento rojo<\/li><li>aceitunas negras<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_el_alino\"><\/span>Para el ali\u00f1o<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>aceite de oliva<\/li><li>vinagre de Jerez<\/li><li>pimienta negra molida<\/li><li>sal<\/li><li><a href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/cosas-chulas-chile-piquin-limon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-blogger-escaped-target=\"_blank\">chile piqu\u00edn<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elaboracion\"><\/span><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>1. Lavamos bien dos berenjenas de tama\u00f1o grande. Las ponemos enteras, en un recipiente apto para horno. Le doy dos o tres pinchazos a la piel con un cuchillo y a\u00f1ado un poquito de agua, medio dedo, al recipiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Horno 180\u00baC calor arriba y abajo. Aso las berenjenas de 45 minutos a 1 hora, todo depende de su tama\u00f1o. A media cocci\u00f3n les doy la vuelta con cuidado de no romperlas. Sacamos las berenjenas del horno y dejamos templar para poder pelar las berenjenas sin quemarnos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"799\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas01.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1046\" class=\"wp-image-1046\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas01.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas01-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas01-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas01-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas01-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"799\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas02.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1047\" class=\"wp-image-1047\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas02.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas02-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas02-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas02-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas02-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>2. Mientras se asan las berenjenas, lavo y pelo los dos tomates y la cebolleta. Tambi\u00e9n lavo el medio pimiento rojo. Lo pico todo en daditos y lo pongo en una ensaladera.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Corto la parte de arriba de las berenjenas y luego hago un corte a lo largo para abrirlas y con ayuda de una cuchara saco toda su carne. La pongo sobre una tabla y la pico.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego a\u00f1ado las berenjenas picadas a la ensalada.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas09.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1054\" class=\"wp-image-1054\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas09.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas09-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas09-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas09-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas09-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas11.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1056\" class=\"wp-image-1056\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas11.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas11-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas11-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas11-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas11-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>4. Para preparar el ali\u00f1o, uso un bote de cristal vac\u00edo para mezclar bien los ingredientes. Pongo un buen chorro de aceite de oliva, otro tanto de vinagre, he usado de Jerez, pero pod\u00e9is usar el que m\u00e1s os guste. Un vinagre de M\u00f3dena tambi\u00e9n le sienta muy bien. Pongo un poco de pimienta negra molida, un pellizco de sal y como una media cucharadita de chile piqu\u00edn. Cierro el bote y lo agito con fuerza para mezclar todo bien.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas03.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1048\" class=\"wp-image-1048\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas03.jpg 1200w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas03-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas03-1024x683.jpg 1024w, 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Por \u00faltimo solo nos queda ali\u00f1ar la ensalada y servir estando la berenjena a\u00fan templadita, con unas tostas de pan. Como ya he dicho al principio, en fr\u00edo tambi\u00e9n resulta deliciosa.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_ideas\"><\/span><strong>M\u00e1s ideas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Y si quer\u00e9is darle otro toque y hacerla m\u00e1s contundente para servir de primer plato, pod\u00e9is a\u00f1adir un poco de at\u00fan, melva en conserva o unas tiritas de bacalao.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/es-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas10-1024x683.jpg\" alt=\"hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas10\" class=\"wp-image-1055\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas10-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas10-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas10-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas10-150x100.jpg 150w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/hilandonubes-ensalada-de-berenjenas-asadas10.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"i\"><\/span>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 38px; left: 50px;\">Guardar<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy preparo una ensalada muy rica y que adem\u00e1s la pod\u00e9is tomar tanto templada como fr\u00eda. A mi personalmente me gusta m\u00e1s tomarla templadita como entrante.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1660,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115,2,6,38,4],"tags":[148,149,77,105,53,72],"class_list":["post-653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-vegana","category-ensaladas","category-entrantes-y-aperitivos","category-recetas-de-cocina","category-salados","tag-aceitunas","tag-asados","tag-berenjenas","tag-chile","tag-ensalada","tag-tomates"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=653"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2414,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/653\/revisions\/2414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}