{"id":69,"date":"2016-04-23T19:12:44","date_gmt":"2016-04-23T18:12:44","guid":{"rendered":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/?p=69"},"modified":"2023-10-16T19:45:42","modified_gmt":"2023-10-16T18:45:42","slug":"ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Ensalada de peras, r\u00facula y queso"},"content":{"rendered":"\n<p>Una rica ensalada a base de peras, queso, r\u00facula y frutos secos, ideal para tomar como plato \u00fanico en una comida o cena ligera.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69dec95cafc3c\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69dec95cafc3c\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola\/#Elaboracion\" >Elaboraci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola\/#Ficha_de_la_receta_para_descargar\" >Ficha de la receta para descargar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola\/#Mas_informacion\" >M\u00e1s informaci\u00f3n<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola\/#PERAS\" >PERAS<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola\/#RUCULA\" >R\u00daCULA<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola\/#PASAS\" >PASAS<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/ensalada-de-peras-rucula-y-gorgonzola\/#NUECES\" >NUECES<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span><strong>Ingredientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li type=\"disc\">2 o 3 peras grandes y firmes<\/li><li type=\"disc\">100g r\u00facula<\/li><li type=\"disc\">100g queso Gorgonzola dolce<\/li><li type=\"disc\">110g de reques\u00f3n<\/li><li type=\"disc\">25g de nueces peladas y partidas<\/li><li type=\"disc\">20g de pasas sin pepitas<\/li><li type=\"disc\">Aceite de oliva<\/li><li type=\"disc\">sal<\/li><li type=\"disc\">vinagre de manzana (Si quer\u00e9is dar un toque m\u00e1s fuerte pod\u00e9is usar vinagre de M\u00f3dena)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elaboracion\"><\/span><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>1. Lavamos la r\u00facula y la colocamos en una fuente bien escurrida. Pelamos las peras, quitamos la parte central y cortamos en cuartos.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Colocamos las peras sobre la r\u00facula y cubrimos todo con el queso Gorgonzola y el reques\u00f3n desmenuzados, las pasas y las nueces.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Preparamos el ali\u00f1o batiendo bien los ingredientes en un cuenco a parte. Regamos nuestra ensalada con el ali\u00f1o, justo antes de servir.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1700\" height=\"1133\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hilandonubes-ensalada-peras-rucula-queso01.jpg\" alt=\"entrehuesosdecereza ensalada peras y rucula\" data-id=\"699\" class=\"wp-image-699\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hilandonubes-ensalada-peras-rucula-queso01.jpg 1700w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hilandonubes-ensalada-peras-rucula-queso01-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/hilandonubes-ensalada-peras-rucula-queso01-1024x682.jpg 1024w, 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class=\"ez-toc-section\" id=\"Ficha_de_la_receta_para_descargar\"><\/span><strong>Ficha de la receta para descargar<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/es-content\/uploads\/2017\/03\/ficha-ensalada.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/es-content\/uploads\/2016\/04\/ficha-ensalada-300x225.jpg\" alt=\"entrehuesosdecereza ensalada pera y rucula\" class=\"wp-image-1851\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/ficha-ensalada-300x225.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/ficha-ensalada.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/ficha-ensalada-250x188.jpg 250w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/ficha-ensalada-150x113.jpg 150w\" sizes=\"auto, 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Bien toleradas por los diab\u00e9ticos, adem\u00e1s al ser pobres en sodio y ricas en potasio resultan diur\u00e9ticas y depurativas, lo que las convierte en populares aliadas frente a la hipertensi\u00f3n y encima se pueden disfrutar durante todo el a\u00f1o. Para esta receta son mejores las peras de carne firme y fuerte.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"RUCULA\"><\/span><strong>R\u00daCULA<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<p>Es una hortaliza muy rica en vitamina A, potente antioxidante natural de la vista. Es digestiva y revitalizante debido a su aporte de hierro y \u00e1cido f\u00f3lico. Como ya hemos dicho antes, es antioxidante y numerosos estudios la colocan como un importante alimento anti-cancer\u00edgeno. La r\u00facula tiene un componente t\u00f3xico pero se encuentra en sus semillas que no se consumen ya que, lo que nos comemos son sus hojas. Es una verdura ideal para equilibrar nuestra dieta diaria.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"PASAS\"><\/span><strong>PASAS<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<p>Proporcionan energ\u00eda por su riqueza en az\u00facares y contribuyen a aliviar el estre\u00f1imiento por su abundante fibra. Aportan hierro, magnesio y vitamina B1.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"NUECES\"><\/span><strong>NUECES<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<p>Ricas en zinc y cobre, son una estupenda fuente de \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico y \u00e1cido linoleico, los dos \u00e1cidos grasos que dificultan la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos sangu\u00edneos y ayudan a bajar los niveles de colesterol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una rica ensalada a base de peras, queso, r\u00facula y frutos secos, ideal para tomar como plato \u00fanico en una comida o cena ligera.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1852,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,38,4],"tags":[53,54,55,44,56,57],"class_list":["post-69","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ensaladas","category-recetas-de-cocina","category-salados","tag-ensalada","tag-nueces","tag-pasas","tag-peras","tag-queso","tag-rucula"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2463,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69\/revisions\/2463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}