{"id":819,"date":"2016-06-21T18:20:54","date_gmt":"2016-06-21T17:20:54","guid":{"rendered":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/?p=819"},"modified":"2023-10-16T19:36:57","modified_gmt":"2023-10-16T18:36:57","slug":"coca-san-juan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/coca-san-juan\/","title":{"rendered":"Coca de San Juan a mi manera"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta coca o torta dulce cubierta de guindas y frutos secos tanto vale para celebrar una noche de San Juan dulce como para sorprender a los vuestros con una rica merendola.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a9a058886b7c\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a9a058886b7c\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/coca-san-juan\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/coca-san-juan\/#Para_la_masa\" >Para la masa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/coca-san-juan\/#Para_adornar_la_coca\" >Para adornar la coca<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/coca-san-juan\/#Elaboracion\" >Elaboraci\u00f3n<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/coca-san-juan\/#La_masa\" >La masa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/coca-san-juan\/#El_horno\" >El horno<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/coca-san-juan\/#Mas_ideas\" >M\u00e1s ideas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/coca-san-juan\/#i\" >&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span><strong>Ingredientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_la_masa\"><\/span>Para la masa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>350g de harina de fuerza y un poco m\u00e1s para amasar<\/li><li>100g de az\u00facar<\/li><li>70 ml de leche y un poco m\u00e1s para pintar<\/li><li>80g de mantequilla en pomada<\/li><li>La ralladura de 1 lim\u00f3n<\/li><li>3 huevos<\/li><li>25g de levadura fresca (un paquetito)<\/li><li>4 gotas de esencia de azahar<\/li><li>Una pizca de <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Pimpinella_anisum\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">matalah\u00fava<\/a> o an\u00eds verde<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Para_adornar_la_coca\"><\/span>Para adornar la coca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>almendras crudas<\/li><li>cerezas escarchadas<\/li><li>nueces peladas<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elaboracion\"><\/span><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_masa\"><\/span>La masa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Disolvemos la levadura en la leche templada y dejamos reposar unos minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Tamizamos la harina en un bol, a\u00f1adimos la ralladura de lim\u00f3n, un poco de matalah\u00fava, el az\u00facar, las 4 gotas de aroma de azahar y los huevos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Mezclamos con las manos o con una esp\u00e1tula y a\u00f1adimos la mantequilla y la levadura disuelta en la leche.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan01-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"822\" class=\"wp-image-822\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan01-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan01-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan01-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan01-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan01-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan02-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"823\" class=\"wp-image-823\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan02-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan02-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan02-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan02-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan02-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan03-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"824\" class=\"wp-image-824\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan03-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan03-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan03-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan03-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan03-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan04-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"825\" class=\"wp-image-825\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan04-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan04-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan04-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan04-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan04-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan05-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"826\" class=\"wp-image-826\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan05-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan05-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan05-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan05-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan05-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan06-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"827\" class=\"wp-image-827\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan06-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan06-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan06-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan06-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan06-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan07-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"828\" class=\"wp-image-828\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan07-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan07-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan07-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan07-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan07-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan08-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"829\" class=\"wp-image-829\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan08-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan08-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan08-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan08-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan08-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan09-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"830\" class=\"wp-image-830\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan09-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan09-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan09-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan09-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan09-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Mezclamos todos los ingredientes muy bien y preparamos la mesa de trabajo espolvoreando un poco de harina para poder echar la masa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Vamos a\u00f1adiendo harina poco a poco conforme vaya necesitando la masa, aunque es una masa que se queda un poco pegajosa, es preferible dejarla as\u00ed porque si a\u00f1adimos demasiada harina nuestra coca nos puede quedar dura. Adem\u00e1s una vez reposada la masa queda m\u00e1s el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Tenemos que dejar que la masa doble su volumen en un bol previamente untado con un poco de aceite de oliva, muy poco, y tapada con un pa\u00f1o h\u00famedo o film transparente para que no se reseque la superficie. En total yo la dej\u00e9 1 hora y media.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan10-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"831\" class=\"wp-image-831\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan10-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan10-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan10-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan10-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan10-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan11-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"832\" class=\"wp-image-832\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan11-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan11-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan11-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan11-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan11-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan12-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"833\" class=\"wp-image-833\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan12-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan12-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan12-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan12-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan12-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan13-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"834\" class=\"wp-image-834\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan13-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan13-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan13-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan13-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan13-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7. Una vez que la masa haya doblado su volumen, volvemos a enharinar la mesa y trabajamos la masa para que suelte el aire que tiene y quede m\u00e1s el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8. Forramos la bandeja del horno con papel y extendemos la masa poco a poco hasta que cubra toda la superficie de la bandeja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9. Volvemos a tapar la masa con el pa\u00f1o h\u00famedo y dejamos al menos una hora m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_horno\"><\/span>El horno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10. Precalentamos el horno 190 \u00baC calor arriba y abajo con turbo. Pintamos nuestra torta con un poco de leche, aunque lo ideal es hacerlo con huevo, pero me niego a desperdiciar un huevo en eso, a menos que luego lo recicle en tortilla o algo parecido, y como no era el caso, pues con leche tambi\u00e9n queda muy bien. Y vamos colocando las cerezas escarchadas, las almendras y las nueces. Reconozco que le puse muchas cerezas pero es que me encantan \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">11. Espolvoreamos con un poco de az\u00facar, hay quien prefiere poner el az\u00facar una vez sacada la coca del horno, pero yo siento debilidad por esa costra tostaita de az\u00facar uuhhmmm!!!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12. Metemos al horno, unos 20 minutos. Ten\u00e9is que estar pendientes porque es f\u00e1cil que se queme la superficie as\u00ed que yo, cuando la coca lleva 15 minutos la tapo con papel de aluminio muy rapidito para que no pierda temperatura el horno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">13. Y lista!!! Nuestra Coca terminada&#8230; la dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutar de la noche de San Juan.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan14-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"835\" class=\"wp-image-835\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan14-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan14-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan14-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan14-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan14-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan15-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"836\" class=\"wp-image-836\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan15-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan15-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan15-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan15-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan15-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan16-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"837\" class=\"wp-image-837\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan16-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan16-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan16-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan16-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan16-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan17-Copiar.jpg\" alt=\"\" data-id=\"838\" class=\"wp-image-838\" srcset=\"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan17-Copiar.jpg 2000w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan17-Copiar-300x200.jpg 300w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan17-Copiar-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan17-Copiar-225x150.jpg 225w, https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/entrehuesosdecereza-coca-de-san-juan17-Copiar-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_ideas\"><\/span><strong>M\u00e1s ideas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo de a\u00f1adir a la masa matalah\u00fava, y adornarla con nueces pues creo que no es muy t\u00edpico, pero como ya he dicho yo lo hago a mi gusto. Lo ideal es adornarla con pi\u00f1ones que est\u00e1n muy ricos pero jope muy caros as\u00ed que con almendras tambi\u00e9n queda bien&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay quien le pone crema pastelera, fruta escarchada incluso un poquito de an\u00eds o ron a la masa&#8230; Es cuesti\u00f3n de ir probando lo que m\u00e1s os guste&#8230; yo ya he dejado claro que las cerezas escarchadas son mi debilidad&#8230; en el rosc\u00f3n de reyes siempre ando peleando por el trozo que m\u00e1s lleva jajajajajja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espero que prob\u00e9is y os guste&#8230;aaahhhh y Felicidades a todos los Juanes y Juanas!!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"i\"><\/span>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Esta coca o torta dulce cubierta de guindas y frutos secos tanto vale para celebrar una noche de San Juan dulce como para sorprender a los vuestros con una rica merendola.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":821,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[23,38,3],"tags":[150,153,154,155,151,152],"class_list":["post-819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tartas","category-recetas-de-cocina","category-dulces","tag-coca","tag-dulce","tag-guindas","tag-masa","tag-sanjuan","tag-torta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=819"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/819\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2416,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/819\/revisions\/2416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/entrehuesosdecereza.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}