Masa de pizza hecha en Thermomix
Primera opción: Receta del libro Italia de Everest
Ingredientes:
- 215g agua tibia
- 15g levadura fresca o 5g seca
- 10g (1 cucharadita) de azúcar
- ½ cucharadita sal
- 450g harina de fuerza
- 30g (3 cucharadas) AOVE
Elaboración:
Poner en el vaso el agua y la levadura
2min 37ºC Vel 2
Añadir azúcar, sal, harina y aceite
Amasar 2min
Reposar 1h, dividir en 2 pizzas, extender y poner los ingredientes de la pizza
Hornear 200ºC 20 o 25 min
La masa se puede guardar hasta 2 dias en el frigo.
Segunda opción: Receta de cocinandomelavida IG
Ingredientes:
- 160g agua tibia
- 7g levadura seca
- 1 cucharadita sal
- 250g harina de fuerza
- 10g AOVE
Elaboración:
Poner en el vaso el agua y la levadura
2min 37ºC Vel 2
Añadir sal, harina y aceite
Amasar 6min
Reposar 1h, extender y hornear 5min 200ºC, luego poner los ingredientes de la pizza
Hornear 250ºC 7min
Tercera opción: Receta del libro Thermomix
Ingredientes:
- 220g agua tibia
- 20g levadura fresca o bien 8g seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita sal
- 400g harina de fuerza
- 30g AOVE
Elaboración:
Poner en el vaso el agua, el azúcar y la levadura
20seg Vel 2
Añadir sal, harina y aceite
Amasar 2min
Reposar 1h.
Dividir 1 grande o 4 pequeñas, precalentar el horno y mientras extender y poner los ingredientes de la pizza
Hornear 230ºC 20-25min
