Crema de zanahorias, nabo y boniato
Ingredientes: Elaboración: Picar el puerro y la cebolla, y saltear con un poco de aceite. Añadir el resto de verduras troceadas y saltear todo unos minutos. Añadir el caldo y llevar a ebullición, cocer unos 20 o 30min. Fuera del fuego, salpimentar, añadir las especias y un chorrito de AOVE, batir hasta conseguir una crema.