Croquetas de pollo y jamón en Thermomix

Ingredientes:

• 30g jamón
• 100g pechuga de pollo asada o cocida previamente
• 1 huevo duro
• 25g AOVE
• 50g mantequilla
• 15g cebolla
• 85g harina
• 400g leche
• Nuez moscada molida y pimienta negra molida al gusto
• Como lleva jamón no pongo sal, pero es al gusto.

Elaboración:

Poner jamón si es trozos en el vaso

Picar Turbo 0.5 unas 5 veces

Reservar en un plato

Añadir al vaso el pollo

6 seg Vel 5

Reservar junto al jamón

Poner el huevo duro en el vaso

2seg Vel 4

Reservar en un plato aparte

Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla

2 seg Vel 4

2min 120ºC Vel 2

Añadir la harina

2min 120ºC Vel 2

Añadir la leche

10 seg Vel 6

Añadir el jamón, el pollo y las especias

8min 100ºC vel 4

Añadir el huevo y mezclar a mano. Dejar reposar 5min, poner en manga pastelera o extendida la masa y dejar enfriar.

Se forman 30 o 36 croquetas.