Masa quebrada en Thermomix
Ingredientes:
- 150g harina
- 75g mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 50g agua
- garbanzos o pesos para hornear
Elaboración:
Poner los ingredientes en el vaso
20seg Vel 4
10seg Giro Invertido Vel 2
Envolver con film y reservar en el frigo al menos 30min
Poner en el molde y pinchar el fondo, forrar y poner encima los garbanzos o pesas y hornear 180ºC 15min, sacar del horno y quitar los garbanzos o pesas y el forro y volver a hornear 5min más.
Vale para dulce o salado.
