Galletas de manteca sabor limón con Thermomix

Ingredientes:

• 200g azúcar (o azúcar moreno)
• Corteza de limón (también lima o naranja)
• 200g de manteca de cerdo
• 2 huevos (100g aprox.)
• 500g harina
• 8g de levadura quíca (1/2 sobre)

Elaboración:

Poner en el vaso azúcar y corteza limón en el vaso

10seg Vel 10

Añadir la manteca que estará tipo pómada fuera del frigo

20seg Vel 4

Añadir los huevos

15seg Vel 4

Echar harina y levadura

12seg Vel 5

Amasar 2min Espiga

Reposar 1 hora en el frigo. Extender y cortar las galletas entre 2 papeles de horno.

Poner en la placa del horno forrada, hornear 180ºC 10 o 15 min

Ojo que se queman!!