Albóndigas de lentejas con Thermomix
Ingredientes:
- 180 – 200 g de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 60 g de zanahoria en trozos
- 500 g de lentejas cocidas (en conserva)
- 20 g de maicena
- 30 g de semillas de sésamo blanco
- 30 g de pipas de girasol
- 1 pellizco de cúrcuma molida
- 1 pellizco de curry en polvo
- 2 cucharaditas de especias variadas (morunas)
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de pan rallado
- 80 g de copos de avena
Elaboración:
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y la zanahoria
trocee 4 seg vel 5
Añada las lentejas, la maicena, las semillas de sésamo, las pipas, la cúrcuma, el curry, la mezcla de especias y la sal.
Triture 15 seg vel 5
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture de nuevo
15 seg vel 5
Agregue el pan rallado y los copos de avena y mezcle
10 seg Giro Invertido Vel 3
Vierta en un bol grande y termine de mezclar con la espátula.
Forme las albóndigas (aprox. 30 unidades) y colóquelas repartidas en la bandeja del horno forrada.
Cocine 180ºC hasta que estén doradas.
Sugerencia:
Se puede sustituir las especias morunas o variadas por una mezcla de comino, pimentón dulce, pimienta negra molida, cúrcuma, jengibre, guindilla picante molida (opcional) y canela (opcional).
