Mis lentejas guisadas en Thermomix

Para 4 raciones aprox.

Ingredientes:

• 250g lentejas en remojo 3h y escurridas
• 1 cebolla o 1 puerro (la parte blanca)
• 1 tomate pequeño pelado
• 2 dientes de ajo
• 25g aceite oliva
• 1 o 2 zanahorias en trozos
• 1 patata en trozos
• 1cucharadita de comino molido
• 1/2cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2cucharadita de jengibre molido o 1 trocito por la mitad
• 1cucharadita de pimienta negra molida
• 1cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel seco
• 1/4cucharadita de clavo molido o 3 clavos enteros pero acuérdate de sacarlos una vez terminadas las lentejas!
• 1cucharadita de sal
• 900g agua

Ingredientes opcionales:

Que si te gustan los puedes añadir y variar un poco el plato…

• 1 choricito
• 1 trocito de jamón serrano
• Hueso de jamón (si lo añades, yo cambio la cucharadita de sal por 1/2)
• Medio calabacín en trocitos
• Un poco de calabaza pelada en trozos
• Medio pimiento rojo en trocitos
• 1/4 cucharadita de pimentón picante para darle un punto extra
• 30g de arroz
• 20g de lentejas rojas para espesar

Elaboración

Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el tomate y el aceite, picamos:

4seg Vel 5

Añadimos el resto de ingredientes, especias y el agua. Cocinamos:

40min 100ºC Giro Invertido Vel cuchara

IMPORTANTE!

Están mucho más buenas si dejamos reposar como mínimo 1h. Ni que decir tiene que si las haces con 1 día de antelación quedan riquísimas…