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Bebidas | Recetas de cocina | Vegano | ZumosZumo de Pomelo, naranja, lima y frambuesa
Un zumo a base de pomelo rosa, naranja, lima y frambuesa. Un gran tónico que gracias a los cítricos nos refuerza nuestro sistema inmunitario y nos anima si nos sentimos abatidos.
Protegido: Zumo de mango y jengibre
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Wok con fideos
Los vermicelli de arroz son fideos muy finos elaborados con harina de arroz y muy populares en la cocina de Tailandia e Indonesia. Aquí los acompaño de un salteado de verdura y gambas aderezado con una salsa a base de soja y jengibre fresco, cocinado todo en un wok.
Vichyssoise con manzana
Ingredientes: Elaboración: Picar los puerros y sofreír hasta que estén hechos. Pela las manzanas, córtalas y añádelas a los puerros (reserva media para decorar), rehoga unos minutos y añade el caldo, salpimenta y cuece 20min. Aparta del fuego y tritura, cuela por el chino para una textura suave. Coloca de nuevo en el fuego y…
Tamari
El tamari es una salsa de soja japonesa elaborada sin trigo con un sabor más intenso y denso, mientras que la salsa de soja convencional (shoyu) incluye trigo en su fermentación, siendo más suave, dulce . El tamari es más oscuro y rico en aroma.
Protegido: Tajín de pollo
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