Tablas de conversiones y medidas

Tabla de Equivalencias de Sólidos (Gramos)

Medida / Utensilio	Arroz	Azúcar	Harina o Cacao	Mantequilla	Sal
1 taza	225g	170g	115g	225g	–
1 cucharada sopera (cs) rasa	20g	15g	12g	20g	16g
1 cucharada sopera (cs) colmada	40g	30g	25g	35g	30g
1 cucharadita de postre (cp) rasa	7g	4g	3g	6g	5g
1 cucharadita de postre (cp) colmada	11g	9g	9g	12g	8g

Tabla de Equivalencias para Líquidos

Unidad / Medida	Tazón	Taza de Desayuno (td)	Vaso de Agua (va)	Vaso de Vino (vv)	Cucharada (cs)	Cucharada de Aceite
Litros (l)	1/2 l	–	–	–	–	–
Decilitros (dl)	2.5 dl	–	2 dl	1 dl	–	–
Centilitros (cl)	25 cl	–	20 cl	10 cl	1.5 cl	1.5 cl
Mililitros (ml)	250 ml	240 ml	200 ml	100 ml	15 ml	15 ml
Gramos (g)	250 g	240 g	200 g	100 g	15 g	12 g

Nomenclatura de unidades:

• l: Litro.
• dl: Decilitro (100 ml).
• cl: Centilitro (10 ml).
• ml: Mililitro.

Abreviaturas de utensilios:

• td: Taza de desayuno.
• va: Vaso de agua.
• vv: Vaso de vino.
• cs: Cucharada sopera.

Tabla de Conversión de Pesos (Métrico e Imperial)

Gramos (g)	Onzas (oz)	Libras (lb)
15 g	1/2 oz	–
28.35 g	1 oz	–
200 g	7 oz	–
450 g	16 oz	1 lb
1000 g (1 kg)	35 oz	2.2 lb

1 libra equivale a 16 onzas (y aproximadamente 450 gramos).

Tabla de Conversión de Temperaturas para Horno

Celsius (ºC)	Fahrenheit (ºF)	Uso común en cocina
120ºC	250ºF	Fuego muy bajo (deshidratar / merengues)
150ºC	300ºF	Fuego bajo
170ºC	325ºF	Fuego medio-bajo
180ºC	350ºF	Temperatura estándar (repostería y bizcochos)
190ºC	375ºF	Fuego medio-alto
200ºC	400ºF	Fuego alto (asados de carne)
220ºC	425ºF	Fuego muy alto (gratinados / pizzas)

La relación matemática: Aunque la tabla muestra equivalencias redondeadas para facilitar la lectura en los diales del horno, la fórmula exacta para convertir Celsius a Fahrenheit es:

ºF=(ºC×1.8)+32