Mela Rossa. Manzana, remolacha y apio
Ingredientes: Elaboración: 1. Licuar las manzanas, la remolacha y el apio. 2. Añadir el zumo del medio limón. 3. Servir en vasos adornados con una ramita de apio.
apio
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Ensalada de manzana y apio con salsa de yogur
Una sana y refrescante ensalada a base de manzana y apio con una salsa ligera de yogur. El apio es rico en minerales sobre todo potasio y en fibra. La manzana a su vez es diurética y depurativa y su riqueza en fibra soluble resultan fundamentales en el control del colesterol.
Arroz con verdura
Una rica «paella vegetal» que admite un sin fin de variantes hay que aprovechar los productos de temporada alcachofas, brocóli, coliflor, ajetes tiernos, habitas, etc