Crema de verduras variadas en Thermomix

Ingredientes:

• Para 1l de agua
• 780g de verdura variada
• 30g aceite de oliva
• 1cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Elaboración:

Poner los ingredientes troceados y el agua en el vaso, excepto el aceite.

Cocinar 40min 100ºC Vel 1

Añadir el aceite de oliva

Triturar 1min Vel 5 y subir progresivamente a Vel 10

Algunas combinaciones de verduras ricas:

Puerro, apio, patata y zanahoria.

Puerro, zanahoria, patata y jengibre.

Puerro, cebolla y calabacín.

Puerro, coliflor, brocoli y 2 dientes de ajo.

Puerro, calabaza, calabacín y zanahoria.