Recetas de cocina y alquimia natural
Ingredientes: Elaboración: Picar los puerros y sofreír hasta que estén hechos. Pela las manzanas, córtalas y añádelas a los puerros (reserva media para decorar), rehoga unos minutos y añade el caldo, salpimenta y cuece 20min. Aparta del fuego y tritura, cuela por el chino para una textura suave. Coloca de nuevo en el fuego y…
Para 4 raciones: Ingredientes Elaboración Trocear calabaza, puerros y cebolla 8seg / Vel 5 Agregar patatas, agua, judías y comino. 25min / 100ºC / Vel 1 Añadir aceite Triturar 30seg / Vel 8
Una rica «paella vegetal» que admite un sin fin de variantes hay que aprovechar los productos de temporada alcachofas, brocóli, coliflor, ajetes tiernos, habitas, etc