Ensalada de pasta, queso feta y cherry

Ingredientes:

• 300g de espirales cocidos
• 250g queso feta en daditos
• 4 cucharadas de AOVE
• 150g cherry
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de fenogreco
• ½ cucharadita mostaza en polvo
• Hojas de cilantro picadas

Elaboración:

Rehogar los cherry con el ajo en un poco de aceite de oliva 1 min, añadir la salsa de soja, el vinagre y las especias. Dejar enfriar.

Poner la pasta en una fuente, añadir el cilantro, el queso y la preparación anterior.

Dejar reposar en la nevera 1h y servir.