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Wok con fideos
Los vermicelli de arroz son fideos muy finos elaborados con harina de arroz y muy populares en la cocina de Tailandia e Indonesia. Aquí los acompaño de un salteado de verdura y gambas aderezado con una salsa a base de soja y jengibre fresco, cocinado todo en un wok.
Salmorejo en Thermomix
Ingredientes: Elaboración: Pesar el aceite y reservar Poner en el vaso ajo, sal y tomates en trozos 30seg Vel 5 Añadir la miga de pan y el vinagre 30seg Vel 5 2 min Vel 10 Bajar los ingredientes con la espátula 1min Vel 5 Mientras añadir el aceite poco a poco por la tapadera Servir…
Rollitos de berenjena y queso sobre salsa de tomate
Una receta muy rica que ha sido todo un éxito siempre que la he preparado. Podéis servirla como aperitivo, un rollito por persona o bien dos o tres rollitos como entrante, de cualquier modo el triunfo está asegurado. Doy por hecho que a vuestros comensales les gustan las berenjenas!!!
Paté vegetal de tomates secos
Un paté 100% vegetal elaborado a base de tomates secos y almendras emulsionado con aceite de oliva y especias. acompañado de unas olivas y un buen pan para untar.
