Thermomix Varoma cocer al vapor
Zanahorias 800g 25-30min Brócoli 800g 15min Coliflor 800g 20-25min Patatas 800g 25-30min Puerros 800g 25min Judías verdes 800g 15-30min Calabacines 800g 25min
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Thermomix moler, rallar, picar o triturar
MOLER – PULVERIZAR Frutos secos 250g 8-10seg Vel 7 Garbanzos o lentejas 250g 1min Vel 10 Arroz 100g 1min 30seg Vel 10 Semillas de sésamo 200g 16-18seg Vel 9 Azúcar 200g 15-20seg Vel 10 RALLAR Queso curado como parmesano 100g 15-20seg Vel 10 Queso semicurado como gruyere o enmental 200g 10-12seg Vel 5 Col 400g…
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Salsa Bechamel con Thermomix
Ingredientes: Elaboración: Poner en el vaso la mantequilla 3min 100ºC Vel 1 Añadir la harina 3min 100ºC Vel 1 añadir la leche y salpimentar 6min 90ºC Vel 4
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Lactonesa con Thermomix
Ingredientes: Elaboración: Pesar el aceite y reservar. Poner la leche, el ajo y la sal en el vaso 1 min 37ºC Vel 5 3 min 37ºC Vel 5 y añadir el aceite por la tapa poco a poco Añadir el limón o el vinagre 5seg Vel 5
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Ali Oli con Thermomix
Ingredientes: Elaboración: Pesar 250g de aceite y reservar. Poner en el vaso el zumo limón y 50g de AOVE, los ajos y la sal 3min Vel 5 Y si aún no está triturado … 1min Vel 7 Mariposa 4min Vel 3 Mientras echar el aceite reservado por la tapa. Bajar con la espátula y mezclar…
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Mezcla de especias Garam Masala con Thermomix
Ingredientes: Elaboración: Tostar todos los ingredientes en el vaso 10min 120ºC Vel 0.5 Pulverizar 40seg Vel 10 Sugerencias: Para adobos, salteados, sopas, galletas, ensaladas, etc
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Mezcla de especias Tandori Masala con Thermomix
Ingredientes: Elaboración: Pulverizar todos los ingredientes 40seg Vel 10 Tostar en una sartén removiendo 2 o 3 min Dejar enfriar y envasar.
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Mezcla de especias Curry con Thermomix
Ingredientes: Elaboración: Tostar las semillas de cilantro y el comino en el vaso 5min 120ºC Vel 1 Añadir el resto 40seg Vel 10 Dejar enfriar y guardar en un tarro.
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Helado de fruta congelada con Thermomix
Ingredientes: Elaboración: Poner el azúcar en el vaso 15seg Vel 10 Añadir la fruta 15seg Vel 8 Añadir el yogur 40seg Vel 5