Hoy preparo una ensalada muy rica y que además la podéis tomar tanto templada como fría. A mi personalmente me gusta más tomarla templadita como entrante.
Ensalada de berenjenas aderezada con especias que se toma templada y acompañada de unos trocitos de pan tostado.
Una receta muy rica que ha sido todo un éxito siempre que la he preparado. Podéis servirla como aperitivo, un rollito por persona o bien dos o tres rollitos como entrante, de cualquier modo el triunfo está asegurado. Doy por hecho que a vuestros comensales les gustan las berenjenas!!!
Un paté 100% vegetal elaborado a base de tomates secos y almendras emulsionado con aceite de oliva y especias. acompañado de unas olivas y un buen pan para untar.