Chelsea Buns

Estos bollitos Chelsea Buns, se llaman  así por el lugar donde fueron creados, la Bun House de Chelsea, Londres, en el siglo XVIII. Este establecimiento estaba situado en Pimlico Road cerca de Sloane Square, y cerró sus puertas allá por el 1839. Lo de Bun, viene porque es un tipo de panecillo con pasas. Como dato curioso Charles Dickens hace referencia a la Bun House en dos de sus obras: Bleak House y Barnaby Rudge.

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Ensalada de rúcula con queso y olivas

La rúcula con sus hojas de un verde intenso, tiene un ligero sabor picante que combina muy bien con el tomate y el queso. La rúcula es rica en fibra, mejora la digestión y es rica en vitamina K, vitamina A y vitamina B9 o ácido fólico, que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y del sistema inmunitario.

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