Cuscús con verdura

El cuscús con verdura es una receta muy sencilla y rápida de preparar, completa y nutritiva. Se puede tomar tanto templada como fría y con el cuscús podemos combinar todo tipo de verdura.

Baba Ganuch

El Baba Ganuch es un puré a base de berenjenas y tahín, típico de la cocina de Oriente Medio, también conocido en árabe como Muttabal Betinjan, forma parte de los Mezzeh o Mezes, que son los entremeses. El tahín o tahina, es una pasta de semillas de sésamo que podemos encontrar ya preparado en muchos herbolarios y algunos supermercados. El Baba Ganuch se suele comer acompañado de pan de pita.

Wok con fideos

Los vermicelli de arroz son fideos muy finos elaborados con harina de arroz y muy populares en la cocina de Tailandia e Indonesia. Aquí los acompaño de un salteado de verdura y gambas aderezado con una salsa a base de soja y jengibre fresco, cocinado todo en un wok.

Pan de soda irlandés

Un pan muy sencillo y rápido de hacer, que no necesita fermentación ya que la levadura se sustituye por el bicarbonato sódico. No se amasa mucho  y debe hornearse cuanto antes para evitar que pierda el gas .