Cuscús con verdura
El cuscús con verdura es una receta muy sencilla y rápida de preparar, completa y nutritiva. Se puede tomar tanto templada como fría y con el cuscús podemos combinar todo tipo de verdura.
Culinaria Mundial
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Baba Ganuch
El Baba Ganuch es un puré a base de berenjenas y tahín, típico de la cocina de Oriente Medio, también conocido en árabe como Muttabal Betinjan, forma parte de los Mezzeh o Mezes, que son los entremeses. El tahín o tahina, es una pasta de semillas de sésamo que podemos encontrar ya preparado en muchos herbolarios y algunos supermercados. El Baba Ganuch se suele comer acompañado de pan de pita.
Chelsea Buns. Bollitos con pasas
Estos bollitos Chelsea Buns, se llaman así por el lugar donde fueron creados, la Bun House de Chelsea, Londres, en el siglo XVIII. Lo de Bun, viene porque es un tipo de panecillo con pasas.
Wok con fideos
Los vermicelli de arroz son fideos muy finos elaborados con harina de arroz y muy populares en la cocina de Tailandia e Indonesia. Aquí los acompaño de un salteado de verdura y gambas aderezado con una salsa a base de soja y jengibre fresco, cocinado todo en un wok.
Pan de soda irlandés
Un pan muy sencillo y rápido de hacer, que no necesita fermentación ya que la levadura se sustituye por el bicarbonato sódico. No se amasa mucho y debe hornearse cuanto antes para evitar que pierda el gas .
Bizcocho de ciruelas. Zwetschgendaschi
Este bizcocho, cuyo nombre original es“Zwetschgendaschi”, un dulce típico de Alemania a base de ciruelas naturales con una cobetura dulce y crujiente.