Champiñones rellenos
Unos bocaditos muy ricos, que son champiñones rellenos con una crema a base de atun y queso, posteriormente horneados y que están genial como aperitivo.
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Empedrao de arroz y garbanzos
Este guiso de arroz, acompañado de garbanzos se come en mi familia desde siempre, algunas veces le añado también unas judías blancas además de los garbanzos y tenemos costumbre de servirlo con un poco de hierbabuena seca por encima.
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Potaje de soja blanca y col
Un potaje muy sencillo de elaborar, a base de soja blanca y col. La soja blanca, aunque su uso principal en el mercado sea la elaboración de leches y texturizados, le podemos dar uso como a cualquier otra legumbre.
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Espinacas a la crema gratinadas
Unas ricas espinacas con bechamel gratinadas al horno. Podemos añadir un montón de ingredientes a la bechamel, como bacon, jamón serrano en taquitos, frutos secos, etc
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Ensalada templada de berenjena
Ensalada de berenjenas aderezada con especias que se toma templada y acompañada de unos trocitos de pan tostado.
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Bizcocho de zanahorias y frutos secos
Un bizcocho de zanahorias cuya mezcla de canela, jengibre y frutos secos, le dan un sabor exquisito.
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Cupcakes de chocolate y M&M
Llega la hora de la merienda y hemos hecho unos cupcakes con una cobertura de chocolate en crema y adornados con ricos M&M y Lacasitos.
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Ensalada de aguacate con un toque de chile piquín
Aprovechando un regalito que me han traido desde México, una bolsita de chile piquín, elaboro una ensalada de aguacate muy rica y refrescante.
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Cosas chulas… Chile Piquín con Limón
Me han regalado, desde Mexico, una bolsita de Chile Piquín con Limón que está muy rico y llevo varios días experimentando y echándole este chile a todos los platos que pongo en mi mesa, ya sea en dulce o en salado Este chile tiene un picor suave con un ligero sabor a limón muy refrescante….
