Una forma diferente de tomar las sardinas de lata de toda la vida. Con un buen pan casero este paté resulta delicioso. Las sardinas en lata son ricas en calcio, hierro y son una gran fuente de vitamina D pero hay que tener cuidado con la sal que contienen.
Estos bocaditos de chocolate, también llamados profiteroles o petisus, se suelen rellenar con crema pastelera o nata. Yo solo los he bañado con un delicioso chocolate y han quedado perfectos para un postre o una rica merienda.
La rúcula con sus hojas de un verde intenso, tiene un ligero sabor picante que combina muy bien con el tomate y el queso. La rúcula es rica en fibra, mejora la digestión y es rica en vitamina K, vitamina A y vitamina B9 o ácido fólico, que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y del sistema inmunitario.
Los vermicelli de arroz son fideos muy finos elaborados con harina de arroz y muy populares en la cocina de Tailandia e Indonesia. Aquí los acompaño de un salteado de verdura y gambas aderezado con una salsa a base de soja y jengibre fresco, cocinado todo en un wok.
Un delicioso pan dulce con un delicado aroma. Dependiendo de la calidad del azafrán que utilicéis su aroma será más o menos intenso… cortado en rebanadas con crema de cacao por encima, está de vicio!!!
Un suave y cremoso postre a base de zumo de limón natural y leche evaporada, muy fácil de hacer y tan fresquito que es una delicia como merienda en estas tardes de verano.
Un aperitivo hecho a base de zanahorias y alubias rojas con el toque exótico del curry, ideal para acompañar nachos, bastoncitos de verdura o galletas saladas.
Unos deliciosos pastelitos o miniquiches a base de verdura y huevo. Se pueden hacer con un montón de ingredientes, son perfectos para aprovechar cualquier verdura que tengáis dando vueltas por vuestro frigorífico. Ingredientes Salen 6 – 8 unidades depende del tamaño del molde una cebolla dos zanahorias 2 ramas de apio 2 hojas de laurel medio…
Hoy preparo una ensalada muy rica y que además la podéis tomar tanto templada como fría. A mi personalmente me gusta más tomarla templadita como entrante.
